恩施日报讯（通讯员王海）“11号桌，新鲜的烤鱼上桌啦！”随着夜色渐浓，宣恩的烤活鱼摊位进入了繁忙的高潮，烤炉中的鱼肉逐渐散发出诱人的鲜香，佐以泡椒和豆豉的淋汁，瞬间让空气中弥漫着令人垂涎的味道。
宣恩烤活鱼选用鲤鱼、草鱼等鱼类，以其独特的“先烤后煮”工艺著称，搭配秘制调料，呈现出泡椒、麻辣、香辣、椒香、豆豉等多种风味，深受食客追捧。随着宣恩县对烤活鱼文化的积极推广，这一美食逐渐闻名。
近年来，宣恩县致力于打造夜间经济示范区，通过夜市街区展示城市魅力，提升城市活力，推动消费模式升级，助力经济繁荣。其中，烤活鱼特色街区作为夜间消费的亮点，吸引了众多远近游客纷至沓来，成为宣恩夜晚一道亮丽的风景线。
